Кололак Зейтуна

Кололак Зейтуна

Состав : блгур, телятина, баранина, лук репч., ченок, соль, перец, суш чабер.

Готовка : мясо баранины отбиваем и мелко нарезаем, на курдючном масле жарим нарезанный репчатый лук, чеснок, добавляем мясо, цедру лимона, цитрон, душистый и острый перец, сольпродолжаем жарить до готовности, готовую начинку ставим остывать. в заранее замоченный блгур добавляем отбитое мясо телятины, красный перец, делаем шарики (70-80 гр), в шарике делаем углубление, ставим туда начинку, закрываем края, и ладонями даем вид конуса, варим, можно подавать так же в жареном виде.

#Горячиеблюда